Sospeso tra terra e acqua, il delta del Po sa imbandire la tavola con i frutti del mare e con i prodotti della terra: anguille, vongole veraci, cozze, gamberetti, orate e sogliole, branzini, riso, radicchio e asparago, zucca, funghi e tartufi, ecc… Molti di questi alimenti fanno parte del paniere delle “17 perle del ferrarese” che raccoglie i prodotti con riconoscimento DOC e IGP, e che presenta l’eccellenza enogastronomica della provincia di Ferrara.
È possibile assaggiare queste prelibatezze locali e sperimentare i piatti tipici della cucina tradizionale presso i nostri ristoranti o approfittando delle numerose degustazioni che Po Delta Tourism organizza in occasione di eventi e manifestazioni.
Da non perdere la prelibata anguilla di Comacchio, cotta alla griglia, o preparata in brodetto “a becco d’asino” o con le verze, marinata con l’aceto o mantecata per un delicato risotto. E le vongole veraci o le cozze, in guazzetto o a guarnire un ottimo piatto di spaghetti; un fritto misto di pesce, di mare o di valle, come giusto contorno a un’escursione in barca lungo la costa adriatica. E che dire di una grigliata di pesce, o di un piatto di cappellacci di zucca, o di un risotto al radicchio o agli asparagi…
Non mancano di certo i vini, leggeri e aromatici, DOC dal 1989: il Fortana, il Sauvignon, il Bianco del Bosco e il Merlot, le quattro etichette più conosciute tra i diversi “vini delle sabbie”.
Esplora le offerte per prodotti tipici ed enogastronomia!
ESCURSIONE IN MOTONAVE in partenza da Porto Garibaldi che risale la costa sino alle foci del fiume Po. Comprende un ottimo pranzo a bordo a base di pesce.
Piacevole navigazione tra alcuni degli scorci più caratteristici del Delta del Po con pranzo a bordo a base di specialità locali.
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